Café El Origen – Tueste Oscuro

Después de almuerzo, con media tarde todavía por delante, necesitas un café que se haga sentir. El Origen tueste oscuro tiene cuerpo, intensidad y un final largo a chocolate amargo. Es el café para la moka en la cocina, para el cortado de media mañana o para la sobremesa del domingo, cuando la taza se alarga más que la conversación.

En VaHo tostamos semana por medio, en lotes pequeños, y lo recibes después del reposo que necesita el grano, en su punto para prepararlo. La fecha de tueste va impresa en la bolsa. Pídelo como café en grano o molido para tu cafetera y ajustamos la molienda a tu método. Si buscas café para máquina de espresso o para tu moka, este es el tuyo.

Formatos y precios

• 250 g: $9.990.
• 500 g (2 bolsas de 250 g): $19.980, con envío gratis en la Región Metropolitana.
• 1 kg, el más conveniente: $34.990. Cada 250 g te sale en menos de $8.750 y ahorras $4.970 frente a cuatro bolsas sueltas. Envío gratis en la Región Metropolitana.

Paga en 3 cuotas precio contado con tarjeta de crédito a través de Webpay Plus.

Ficha del café

• Origen: Brasil, Hacienda Furnas
• Altura: 1.350 msnm
• Variedad: Catuaí amarillo
• Proceso: natural. El grano se seca entero, con la cereza, antes de retirar la pulpa. Eso le da más dulzor y cuerpo, una base que sostiene bien un tueste intenso.
• Preparación: NY tipo 2/3, tamaño 16 up (clasificación de Nueva York, con pocos defectos y granos parejos de zaranda 16 o superior)
• Humedad: 11,8%
• Densidad: 0,6 kg/L
• Tueste: oscuro. Lo llevamos hasta el inicio del segundo crack: más cuerpo, menos acidez y notas tostadas.
• Perfil sensorial: chocolate, miel dulce y caramelo
• Cafetera recomendada: máquina de espresso, cafetera italiana (moka) y prensa francesa. Queda muy bien con leche.
• Despacho: 72 horas