Café El Origen – Tueste Medio

Es temprano, la casa sigue en silencio y tienes unos minutos solo para ti. Mueles el café, calientas el agua y el aroma a chocolate llega antes que la primera taza. El Origen tueste medio es un café que no te apura: dulce, suave y redondo, para tomarlo despacio mientras el día arranca.

En VaHo tostamos semana por medio, en lotes pequeños. El café recién salido del tostador todavía libera gases y no muestra todo su sabor, así que lo recibes después de ese reposo, en su punto para prepararlo. La fecha de tueste va impresa en la bolsa. Pídelo como café en grano o molido para tu cafetera: eliges tu método y ajustamos la molienda. Si buscas café molido para cafetera de goteo, prensa francesa o V60, este es el tuyo.

Es el primer café que tostamos, y por eso se llama El Origen.

Formatos y precios

• 250 g: $9.990.
• 500 g (2 bolsas de 250 g): $19.980, con envío gratis en la Región Metropolitana.
• 1 kg, el más conveniente: $34.990. Cada 250 g te sale en menos de $8.750 y ahorras $4.970 frente a cuatro bolsas sueltas. Envío gratis en la Región Metropolitana.

Paga en 3 cuotas precio contado con tarjeta de crédito a través de Webpay Plus.

Ficha del café

• Origen: Brasil, Hacienda Furnas
• Altura: 1.350 msnm
• Variedad: Catuaí amarillo
• Proceso: natural. El grano se seca entero, con la cereza, antes de retirar la pulpa. Eso da una taza dulce, de cuerpo redondo y sabores bien definidos.
• Preparación: NY tipo 2/3, tamaño 16 up (clasificación de Nueva York, con pocos defectos y granos parejos de zaranda 16 o superior)
• Humedad: 11,8%
• Densidad: 0,6 kg/L
• Tueste: medio. Lo llevamos más allá del primer crack y lo detenemos antes del segundo, para conservar el dulzor natural del grano.
• Perfil sensorial: chocolate, miel dulce y caramelo
• Cafetera recomendada: cafetera de goteo, prensa francesa y métodos de filtro (V60, Chemex). También funciona bien en moka.
• Despacho: 72 horas